Pousses de bambou en conserve, tranchées, en lanières, coupées en dés, en moitiés et en pointes :En ce qui concerne la qualité du produit fini, seules les matières premières issues de la période de récolte optimale doivent être utilisées. Pousses de bambou jaunes, coupées en tranches et en lanières, en dés, de longueur et de couleur homogènes, non brunâtres, exemptes de tout défaut.
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