Saison de production 2026 des pois mange-tout et des cosses de pois surgelés IQF : une nouvelle réglementation oblige l’industrie à passer à une « qualité supérieure à un prix premium ».

Avril à mai est la période de pointe des récoltes pour IQF congelé pois mange-tout et cosses de poisEn Chine, si l'agriculture verte a permis d'améliorer la qualité des produits lors de la saison de production 2026, le secteur subit une double pression : celle des nouvelles réglementations internationales sur les résidus de pesticides et celle du renforcement des normes nationales, ce qui accélère la transition vers le modèle « qualité supérieure et prix premium ».

Les principales régions productrices, notamment le Jiangsu, le Yunnan, le Shandong et le Fujian, adoptent des méthodes de culture standardisées et respectueuses de l'environnement, sélectionnent des variétés très sucrées et croquantes, et mettent en œuvre une lutte antiparasitaire écologique et une gestion scientifique des cultures. Les gousses sont cueillies tôt le matin et surgelées le jour même afin de préserver leur croquant, leur douceur et leurs nutriments. Ces produits, pauvres en matières grasses, riches en fibres et faciles à cuisiner, sont depuis longtemps des best-sellers en Europe, aux États-Unis, au Japon, en Corée du Sud et en Asie du Sud-Est. Cependant, à compter de février de cette année, le Japon a renforcé la limite maximale de résidus (LMR) de cyromazine dans les céréales. pois mange-tout et cosses de poisDe 0,05 ppm à 0,02 ppm, plusieurs lots d'exportations chinoises ont été signalés comme non conformes. L'UE a simultanément renforcé ses normes et intensifié les contrôles aléatoires, les produits non conformes étant susceptibles d'être renvoyés ou détruits. En Chine, la norme GB2763-2026 est entrée en vigueur en mars, instaurant un double régime réglementaire strict, tant national qu'international.

La nouvelle réglementation a entraîné une hausse des coûts et des prix : les coûts de culture par mu de rose ont augmenté de 15 à 25 %, ce qui a fait grimper les prix d’achat de 10 à 20 % ; les coûts de transformation ont augmenté de 8 à 15 %, ce qui a fait grimper les prix départ usine des produits conformes de 15 à 30 % et les cotations à l’exportation pour le Japon et l’UE de 20 à 40 %. Les produits non conformes ont été contraints d’être vendus à bas prix sur le marché intérieur. L’écart de prix va s’accentuer à moyen terme : les produits conformes certifiés écologiques bénéficient d’une prime de prix de 15 à 30 %, tandis que les produits ordinaires subissent une pression à la baisse sur leurs prix. À long terme, les prix vont se stabiliser, mais resteront supérieurs à ceux des années précédentes, accélérant la restructuration du secteur et renforçant la part de marché des entreprises leaders et conformes.

La filière industrielle adopte des mesures proactives : les agriculteurs optent pour des pesticides à faible toxicité et contrôlent rigoureusement les délais de sécurité ; les transformateurs renforcent les systèmes de contrôle des lots et de traçabilité ; les négociants développent leurs marchés émergents afin de diversifier les risques. Cette transformation garantit non seulement la sécurité des consommateurs, mais stimule également la modernisation industrielle, contribuant ainsi au développement de la Chine. IQF congelé pois mange-tout et cosses de poisDévelopper des avantages concurrentiels qualitatifs sur le marché mondial.