Champignons surgelés IQF

Nos épinards surgelés sont issus d'épinards biologiques frais, propres et sains, cultivés en Chine. Le processus de fabrication comprend la récolte, le lavage, le parage, le hachage, la mise en boulettes ou en morceaux, le blanchiment, la pré-réfrigération et la surgélation. Les épinards présentent une couleur vert vif, sans décoloration, tache, insecte, corps étrangers ni givre. Aucun additif alimentaire n'est ajouté. Le produit est garanti sans OGM et aucune substance génétiquement modifiée n'est introduite lors de sa production.

Le gombo surgelé est un légume pratique et nutritif, fabriqué à partir de gousses de gombo fraîches et de haute qualité. Celles-ci sont nettoyées, parées, coupées en morceaux uniformes (entiers, coupés ou en tranches), puis surgelées rapidement grâce à la technologie IQF (surgélation individuelle rapide). Ce procédé préserve la couleur naturelle du gombo, sa texture croquante et toutes ses qualités nutritionnelles, notamment les fibres alimentaires, les vitamines C et K, les folates et les antioxydants, tout en éliminant le besoin de conservateurs.  Largement utilisé en cuisine familiale, au restaurant et en restauration, le gombo surgelé est disponible toute l'année, indépendamment des saisons de récolte. Prédécoupé, il permet un gain de temps précieux et se prête parfaitement aux sautés, currys, soupes, pickles et même aux grillades. La surgélation rapide préserve également sa saveur douce et légèrement terreuse caractéristique, ainsi que sa texture à la fois tendre et croquante, évitant ainsi la consistance visqueuse qui peut apparaître avec du gombo frais trop cuit. 

Le maïs miniature surgelé est un légume IQF (surgelé individuellement) de haute qualité, issu de jeunes épis tendres récoltés 7 à 10 jours après l'apparition des soies, pour une fraîcheur optimale. Sélectionné pour sa taille uniforme (5 à 12 cm de longueur, 20 à 24 mm de diamètre), sa texture croquante et sa douce saveur, il fait l'objet de contrôles qualité rigoureux afin d'éliminer tout défaut ou impureté.Grâce à la technologie IQF de pointe, les épis de maïs sont congelés rapidement entre -35 °C et -40 °C dans les 30 minutes suivant la récolte, préservant ainsi leur humidité naturelle, leur couleur éclatante et plus de 95 % de leurs nutriments (vitamine C, fibres, potassium) sans additifs artificiels. Le résultat : un produit croquant et juteux qui rivalise avec les mini-épis de maïs frais, et qui reste ferme à la cuisson.

Carotte congelée :Les carottes surgelées sont produites à partir de carottes fraîches, coupées en tranches, en lamelles ondulées, en bâtonnets et en dés, de taille uniforme.  

Les pommes de terre surgelées sont élaborées à partir de pommes de terre fraîches de haute qualité, sélectionnées avec soin, nettoyées, découpées et surgelées rapidement. Elles conservent ainsi leur saveur, leurs qualités nutritionnelles et leur texture ferme. Sans conservateurs ajoutés, elles sont saines et sans danger pour la santé. Faciles à conserver et à cuisiner, elles permettent un gain de temps précieux. Idéales pour la cuisson à la poêle, au four, en ragoût ou en accompagnement, elles sont très appréciées des familles, des restaurants et des traiteurs, garantissant une qualité constante et un approvisionnement tout au long de l'année.

Les champignons surgelés sont préparés à partir de champignons frais, mûrs et de haute qualité, sélectionnés avec soin. Après un tri manuel et mécanique rigoureux, ils sont nettoyés, parés, calibrés et blanchis ou non selon les exigences du client afin de préserver leur fraîcheur et de les stériliser.Grâce à la technologie de surgélation individuelle IQF à très basse température, les champignons conservent leur couleur naturelle, leur texture ferme, leur saveur délicate et leurs qualités nutritionnelles, sans ajout de conservateurs, de colorants artificiels ni d'additifs alimentaires. L'ensemble des procédés de production est conforme aux normes ISO 22000 et HACCP relatives à la sécurité des aliments et respecte les normes européennes et internationales en matière de résidus alimentaires et de contrôle microbiologique.Disponibles entiers, tranchés, coupés en dés et en quartiers, avec des calibres précis. Conditionnés dans des sachets intérieurs de qualité alimentaire et des cartons d'exportation standard, ces champignons doivent être conservés et transportés à une température constante de -18 °C et se conservent 12 mois. Idéaux pour la cuisine familiale, la restauration, la mise en conserve et les plats cuisinés, les champignons surgelés sont pratiques, sains et fiables pour le commerce de gros et l'importation à l'international.

Le gombo surgelé est un légume pratique et nutritif, fabriqué à partir de gousses de gombo fraîches et de haute qualité. Celles-ci sont nettoyées, parées, coupées en morceaux uniformes (entiers, coupés ou en tranches), puis surgelées rapidement grâce à la technologie IQF (surgélation individuelle rapide). Ce procédé préserve la couleur naturelle du gombo, sa texture croquante et toutes ses qualités nutritionnelles, notamment les fibres alimentaires, les vitamines C et K, les folates et les antioxydants, tout en éliminant le besoin de conservateurs.  Largement utilisé en cuisine familiale, au restaurant et en restauration, le gombo surgelé est disponible toute l'année, indépendamment des saisons de récolte. Prédécoupé, il permet un gain de temps précieux et se prête parfaitement aux sautés, currys, soupes, pickles et même aux grillades. La surgélation rapide préserve également sa saveur douce et légèrement terreuse caractéristique, ainsi que sa texture à la fois tendre et croquante, évitant ainsi la consistance visqueuse qui peut apparaître avec du gombo frais trop cuit. 

Le chou vert surgelé IQF est fraîchement récolté en pleine saison dans des exploitations professionnelles. Soigneusement trié, nettoyé, blanchi et surgelé IQF, il conserve toute sa fraîcheur, son croquant et sa couleur verte naturelle. Sans additifs ni conservateurs, il est propre et exempt d'impuretés, d'insectes et de parties pourries. Disponible en lamelles, dés, bâtonnets et morceaux, avec différents conditionnements. Idéal pour la cuisine quotidienne, les salades, les plats préparés instantanés et comme matière première pour l'industrie agroalimentaire, il se conserve à -18 °C pour une longue durée de conservation.