IQF Frozen Mushroom

Nos épinards surgelés sont issus d'épinards biologiques frais, propres et sains, cultivés en Chine. Le processus de fabrication comprend la récolte, le lavage, le parage, le hachage, la mise en boulettes ou en morceaux, le blanchiment, la pré-réfrigération et la surgélation. Les épinards présentent une couleur vert vif, sans décoloration, tache, insecte, corps étrangers ni givre. Aucun additif alimentaire n'est ajouté. Le produit est garanti sans OGM et aucune substance génétiquement modifiée n'est introduite lors de sa production.

Le gombo surgelé est un légume pratique et nutritif, fabriqué à partir de gousses de gombo fraîches et de haute qualité. Celles-ci sont nettoyées, parées, coupées en morceaux uniformes (entiers, coupés ou en tranches), puis surgelées rapidement grâce à la technologie IQF (surgélation individuelle rapide). Ce procédé préserve la couleur naturelle du gombo, sa texture croquante et toutes ses qualités nutritionnelles, notamment les fibres alimentaires, les vitamines C et K, les folates et les antioxydants, tout en éliminant le besoin de conservateurs.  Largement utilisé en cuisine familiale, au restaurant et en restauration, le gombo surgelé est disponible toute l'année, indépendamment des saisons de récolte. Prédécoupé, il permet un gain de temps précieux et se prête parfaitement aux sautés, currys, soupes, pickles et même aux grillades. La surgélation rapide préserve également sa saveur douce et légèrement terreuse caractéristique, ainsi que sa texture à la fois tendre et croquante, évitant ainsi la consistance visqueuse qui peut apparaître avec du gombo frais trop cuit. 

Le maïs miniature surgelé est un légume IQF (surgelé individuellement) de haute qualité, issu de jeunes épis tendres récoltés 7 à 10 jours après l'apparition des soies, pour une fraîcheur optimale. Sélectionné pour sa taille uniforme (5 à 12 cm de longueur, 20 à 24 mm de diamètre), sa texture croquante et sa douce saveur, il fait l'objet de contrôles qualité rigoureux afin d'éliminer tout défaut ou impureté.Grâce à la technologie IQF de pointe, les épis de maïs sont congelés rapidement entre -35 °C et -40 °C dans les 30 minutes suivant la récolte, préservant ainsi leur humidité naturelle, leur couleur éclatante et plus de 95 % de leurs nutriments (vitamine C, fibres, potassium) sans additifs artificiels. Le résultat : un produit croquant et juteux qui rivalise avec les mini-épis de maïs frais, et qui reste ferme à la cuisson.