Les châtaignes d'eau surgelées sont des cormes comestibles de la laîche aquatique Eleocharis dulcis, transformées par surgélation individuelle rapide (IQF) afin de préserver leur texture croquante naturelle, leur douce saveur et leurs nutriments. Elles offrent un confort optimal toute l'année tout en conservant l'essence des châtaignes d'eau fraîches, sans aucune préparation fastidieuse.
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