légumes surgelés

Le maïs sucré surgelé est un légume de qualité supérieure, issu directement de la ferme à l'assiette. Il est issu d'épis de maïs frais et charnus, cultivés dans des terres fertiles et préservées de toute pollution, bénéficiant d'un ensoleillement et d'une irrigation optimaux. Nous respectons des normes de récolte strictes : nous cueillons le maïs uniquement à pleine maturité (7 à 8 jours après la récolte), lorsque les grains sont juteux, sucrés et gorgés de saveur naturelle, garantissant ainsi un goût et des qualités nutritionnelles exceptionnels.Le processus de production respecte les normes internationales de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité (HACCP, ISO 22000, BRC). Immédiatement après la récolte, les épis de maïs sont acheminés vers l'usine de transformation où ils subissent une série d'étapes standardisées : nettoyage, épluchage, élimination des soies, découpe, blanchiment (pour inactiver les enzymes et préserver les nutriments), surgélation à -38 °C (technologie de surgélation individuelle IQF) et stockage frigorifique à -18 °C. L'ensemble du processus, de la récolte à la surgélation, est réalisé en moins de 2 heures, ce qui permet de préserver au maximum la douceur, le croquant, la belle couleur dorée et les riches nutriments du maïs doux, notamment les fibres alimentaires, les vitamines du groupe B et C, le potassium et le fructose naturel, sans ajout de colorants, de conservateurs ni d'édulcorants.

Les gousses d'edamame surgelées sont sélectionnées parmi des edamames frais et charnus, récoltés à pleine maturité, ce qui garantit une texture optimale et une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Grâce à une technologie de surgélation ultrarapide (congélation instantanée à -35 °C), les gousses conservent leur couleur vert vif, leur croquant et leurs nutriments d'origine tels que les protéines, les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux, sans conservateurs ni additifs. Ce produit est facile à préparer : il suffit de le faire bouillir ou de le cuire à la vapeur pendant quelques minutes. Il peut être servi comme en-cas sain, accompagnement ou ingrédient dans des salades, des sautés et des plats mijotés. Idéal pour la cuisine familiale, la restauration et les marchés de produits alimentaires, il répond à la demande d'aliments pratiques, sains et naturels. Nos gousses d'edamame surgelées sont soumises à un contrôle qualité rigoureux, avec un approvisionnement stable et un emballage personnalisable pour s'adapter aux différents besoins du marché.